單項選擇題蛋白質的等電點如下，在電場中向正極泳動的是（）（緩沖液的pH為6.8）

A.5.6
B.6.8
C.7.4
D.8.2
E.8.6


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1.單項選擇題下列有關氨基酸的敘述，哪項不正確（）

A.酪氨酸和苯丙氨酸含苯環(huán)
B.酪氨酸和絲氨酸含羥基
C.亮氨酸和纈氨酸是支鏈氨基酸
D.賴氨酸和精氨酸是堿性氨基酸
E.谷氨酸和天冬氨酸含兩個氨基

2.單項選擇題下列關于蛋白質三級結構的敘述，錯誤的是（）

A.它是蛋白質的最小共價單位
B.它是在二級結構基礎上再進行卷曲、折疊、盤繞而構成的
C.整個分子比較松散
D.親水基團在分子表面，疏水基團朝向分子內部
E.三級結構中可能既包含α螺旋構象，也包含β折疊結構

3.單項選擇題在蛋白質肽鏈中氨基酸殘基間相連的主要化學鍵是（）

A.氫鍵
B.鹽鍵
C.肽鍵
D.疏水作用
E.都可以

4.單項選擇題大多數(shù)蛋白質的含氮量平均為（）

A.10%
B.12%
C.16%
D.18%
E.20%