單項選擇題糖精鈉易溶解在（）
A.乙醚
B.鹽酸稀溶液
C.苯
D.水
E.乙醇
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1.單項選擇題用氫氧化鉀標準溶液滴定時，每克植物油消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)稱為（）
A.酸價
B.酸堿度
C.蛋白質(zhì)
D.氨基酸
E.磷脂
2.單項選擇題食品包裝紙不允許含熒光性物質(zhì)，檢測方法是在兩種不同波長的紫外線下檢查5張100cm的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于（）
A.4cm2
B.5cm2
C.2cm2
D.10cm2
E.3cm2
3.單項選擇題室內(nèi)空氣質(zhì)量標準中所涉及的物理指標不包括（）
A.溫度
B.相對濕度
C.氣壓
D.風(fēng)速
E.新風(fēng)量
4.單項選擇題食用植物油中過氧化值的測定，國標規(guī)定用硫代硫酸鈉滴定法，以淀粉作指示劑，終點顏色為（）
A.紅色
B.藍色
C.藍色消失
D.綠藍色
E.淡黃色
5.單項選擇題EDTA-2Na的化學(xué)名為（）
A.二硫腙二鈉
B.二氮雜菲二鈉
C.變色酸二鈉鹽
D.乙二胺四乙酸二鈉鹽
E.鄰苯二甲碳二鈉鹽
最新試題
《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》（2003年版）規(guī)定保健食品中原花青素的測定采用（）。
題型：單項選擇題
“個別食品的選擇性研究”所測定的食品中化學(xué)污染物含量的樣品為（）。
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超氧化物歧化酶的保健功能是（）。
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當(dāng)往測定熒光的溶液中加入氯化鈉溶液時，熒光強度的變化將是（）
題型：單項選擇題
國家食品化學(xué)污染物監(jiān)測網(wǎng)監(jiān)測的食品添加劑項目有（）。
題型：單項選擇題
質(zhì)控中，不含被測物的尿樣或血樣中，加入一定量被測物的標準品制成（）。
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“總膳食研究”所測定的食品中化學(xué)污染物含量的樣品為（）。
題型：單項選擇題
長期低劑量攝入以下哪種重金屬會引起兒童智商下降？（）
題型：單項選擇題
“雙份飯研究”所測定的食品中化學(xué)污染物含量的樣品為（）。
題型：單項選擇題
下列陽離子中，能與氨形成絡(luò)離子的是（）
題型：單項選擇題