單項選擇題組氨酸是嬰幼兒的一種必需氨基酸,它主要富含于()
A.肉類
B.奶類
C.蛋類
D.魚類
E.豆類
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1.單項選擇題評定食物蛋白質營養(yǎng)價值時,采用的參考蛋白是()
A.蛋類
B.肉類
C.魚類
D.奶類
E.豆類
2.單項選擇題下列不屬于食物強化目的的是()
A.彌補某些食品天然營養(yǎng)成分的缺陷
B.補充食品加工損失的營養(yǎng)素
C.改善食物的口感和性狀
D.達到特定目的的營養(yǎng)需要
E.特殊人群預防需要
3.單項選擇題全面了解人群膳食結構和營養(yǎng)狀況的重要手段是()
A.膳食調查
B.體格檢測
C.營養(yǎng)缺乏病臨床檢查
D.營養(yǎng)調查
E.營養(yǎng)監(jiān)測
4.單項選擇題《中國居民平衡膳食寶塔》中,所占比重最少的食物是()
A.谷類食物
B.蔬菜和水果
C.肉類等動物性食物
D.奶類和豆類
E.油脂類
5.單項選擇題我國唯一被立法強制進行食物強化的是()
A.配方奶粉
B.碘鹽
C.鐵強化醬油
D.維生素B1強化精白面
E.維生素A強化食用油
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