判斷題UL是指膳食中攝取營養(yǎng)素的最高限量。

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3.多項選擇題營養(yǎng)咨詢步驟包括()。

A.建立良好的咨詢關系
B.飲食史
C.分析評價
D.追蹤與反饋

4.多項選擇題鐵缺乏的判定包括()。

A.膳食營養(yǎng)素攝入量
B.紅細胞游離原卟啉
C.T3
D.尿負荷試驗

5.多項選擇題維生素B1缺乏的判定包括()。

A.負荷試驗
B.紅細胞谷胱甘肽還原酶活力
C.毛細血管脆性試驗
D.紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶系數(shù)