單項選擇題認證模式由確定()。
A.認證機構
B.認證咨詢公司
C.飯店技術部
D.飯店領導
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1.單項選擇題國際上飯店業(yè)的食品飲料成本率一般為()，在我國飯店業(yè)中餐飲原料的成本率要高一些。
A.5%—15%
B.20%—30%
C.30%—35%
D.40%—55%
2.單項選擇題盈虧臨界點是指()。
A.客房營業(yè)收入扣減客房變動成本后余額與變動成本相等的點
B.客房變動成本扣減客房營業(yè)收入后的點與固定成本相等的點
C.固定成本等于變動成本點時的點
D.客房營業(yè)收入扣減客房變動成本后的余額與固定成本相等的點
3.單項選擇題()是影響客房營業(yè)收入的關鍵因素。
A.公布房價
B.客房數(shù)
C.折扣率
D.客房出租數(shù)
4.單項選擇題下列各項中最簡單求錄屬形式是()。
A.擁有形式
B.租賃形式
C.管理合同形式
D.特許經營
5.單項選擇題連鎖飯店一般采用()組織機構形式。
A.直線制
B.直線—職能制
C.事業(yè)部制
D.職能制
最新試題
下列關于制定接待計劃的論述中，正確的是（）。
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下列不屬于旅游交通事故的預防措施的是（）。
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關于旅游景區(qū)概念的說法，不正確的是（）。
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旅行社要構建旅游服務協(xié)作網絡是由（）決定的。
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航空交通服務采購的內容包括（）。
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確定促銷預算應考慮的因素有（）。
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媒體廣告的功能是（）。
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旅游吸引物的特點有（）。
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（）是旅行社接待管理中最重要的管理環(huán)節(jié)，同時也是旅行社接待管理中最困難和最薄弱的環(huán)節(jié)。
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