單項選擇題認證模式由確定()。
A.認證機構
B.認證咨詢公司
C.飯店技術部
D.飯店領導
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1.單項選擇題國際上飯店業(yè)的食品飲料成本率一般為()，在我國飯店業(yè)中餐飲原料的成本率要高一些。
A.5%—15%
B.20%—30%
C.30%—35%
D.40%—55%
2.單項選擇題盈虧臨界點是指()。
A.客房營業(yè)收入扣減客房變動成本后余額與變動成本相等的點
B.客房變動成本扣減客房營業(yè)收入后的點與固定成本相等的點
C.固定成本等于變動成本點時的點
D.客房營業(yè)收入扣減客房變動成本后的余額與固定成本相等的點
3.單項選擇題()是影響客房營業(yè)收入的關鍵因素。
A.公布房價
B.客房數(shù)
C.折扣率
D.客房出租數(shù)
4.單項選擇題下列各項中最簡單求錄屬形式是()。
A.擁有形式
B.租賃形式
C.管理合同形式
D.特許經(jīng)營
5.單項選擇題連鎖飯店一般采用()組織機構形式。
A.直線制
B.直線—職能制
C.事業(yè)部制
D.職能制
最新試題
在旅游過程中，旅游事故時有發(fā)生，因此采取有效的預防措施非常必要。下列屬于旅行社工作事故的預防措施的是（）。
題型：多項選擇題
旅行社產(chǎn)品間接銷售渠道通常有（）系統(tǒng)銷售渠道。
題型：多項選擇題
五星級飯店建筑的就餐位數(shù)不應少于床位數(shù)的（）。
題型：單項選擇題
旅游景區(qū)管理的客體是（）。
題型：單項選擇題
在旅行社進行產(chǎn)品的促銷過程中，面向游客的銷售推廣的目的是（）。
題型：多項選擇題
在導致旅游投訴產(chǎn)生的原因中，屬于旅行服務部門的原因的是（）。
題型：多項選擇題
以地點作為旅游吸引物的有（）。
題型：多項選擇題
具有要求尊重心理的旅游者在投訴時的目的主要是通過投訴獲得其所希望得到的尊重，而對于（）則不大重視。
題型：單項選擇題
我國旅游景區(qū)的國有國營模式屬于（）。
題型：單項選擇題
下列屬于團體包價中的專項附加費的有（）。
題型：多項選擇題