多項(xiàng)選擇題

植酸可影響下列哪些營養(yǎng)素的吸收（）
 

A.維生素A
B.維生素B1
C.非血色素鐵
D.鈣
E.鋅


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1.多項(xiàng)選擇題在下列哪種狀態(tài)時(shí)機(jī)體處于正氮平衡（）

A.疾病期
B.疾病恢復(fù)期
C.生長發(fā)育期
D.饑餓時(shí)
E.老年期

2.多項(xiàng)選擇題下列哪些屬于分子生物學(xué)標(biāo)志（）

A.基因異常表達(dá)
B.功能變異的蛋白質(zhì)
C.頭發(fā)中某微量元素含量較高
D.尿液中鈣離子濃度升高
E.突變的DNA

3.多項(xiàng)選擇題分子流行病學(xué)可以研究（）

A.傳染性疾病
B.慢性非傳染性疾病
C.意外傷
D.健康狀態(tài)
E.遺傳病

4.多項(xiàng)選擇題凡從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員不得患有（）

A.痢疾
B.傷寒
C.病毒性肝炎
D.活動(dòng)性肺結(jié)核
E.化膿性或滲出性皮膚病

5.多項(xiàng)選擇題每一個(gè)食品工作者的責(zé)任與義務(wù)是（）

A.保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量
B.保護(hù)消費(fèi)者健康
C.維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益
D.維護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)
E.以上都不對