單項選擇題下列不屬于評價蛋白質(zhì)質(zhì)量的指標是（）
A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)生物價
D.蛋白質(zhì)凈利用率
E.蛋白質(zhì)功效比值
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1.單項選擇題通過合理的膳食和科學的烹調(diào)加工，能向機體提供足夠數(shù)量的能量和各種營養(yǎng)素，并保持各營養(yǎng)素之間的數(shù)量平衡，以滿足人體正常生理需要，保持人體健康的過程稱為（）
A.營養(yǎng)
B.吸收
C.利用
D.合理營養(yǎng)
E.攝入
2.單項選擇題目前我國疾病監(jiān)測的種類有（）
A.甲、乙、丙三類傳染病監(jiān)測
B.傳染病監(jiān)測和非傳染病監(jiān)測
C.呼吸道傳染病、腸道傳染病監(jiān)測
D.惡性腫瘤、心血管病、腦血管病監(jiān)測
E.發(fā)病學、血清學、病原學、干預措施的監(jiān)測
3.單項選擇題屬于第一級預防措施的是（）
A.健康檢查
B.產(chǎn)前檢查
C.遺傳咨詢
D.早期診斷
E.病后恢復
4.單項選擇題一般而言，在病因預防中自我保健不包括（）
A.合理營養(yǎng)
B.積極治療疾病
C.培養(yǎng)良好的生活方式
D.積極鍛煉身體
E.主動獲取健康知識
5.單項選擇題以下哪項屬于二級預防措施（）
A.康復工作
B.預防接種
C.防止復發(fā)轉(zhuǎn)移
D.定期體檢
E.良好的生活方式