單項選擇題某飯店2005月5月份餐飲經(jīng)營的主要數(shù)據(jù)如下：營來收入90萬元，原料成本40萬元，飲料成本5.5萬元，人工工資3.6萬元，廣告費0.2萬元，維修費0.3萬元。據(jù)此，該飯店5月份餐飲銷售的毛利率應是（）。
A.44.89%
B.45.22%
C.49.44%
D.55.55%
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1.單項選擇題飯店在客戶銷售中，往往會根據(jù)供求狀況和客人住宿時間的長短來決定接受客人預訂的先后順序和優(yōu)惠程度，這屬于飯店收益管理的（）策略。
A.超額預訂
B.時滯控制
C.折扣配置
D.差異營銷
2.單項選擇題現(xiàn)代飯店分時營銷與傳統(tǒng)意義上的飯店分時產(chǎn)品之間，最大的區(qū)別在于（）。
A.靈活性
B.大眾化
C.廣泛性
D.專業(yè)化
3.單項選擇題某公司業(yè)務經(jīng)理張先生每月須到南京出差3~5天，因而同該地甲飯店簽訂了訂房協(xié)議，二者之是初步建立了銷售業(yè)務關系。然而該地的乙飯店也想爭取先生成為自己的客戶。有鑒于此，甲飯店要想把張先生培養(yǎng)為忠誠客戶，所采取的最有效措施應是（）。
A.降低客人的購買成本
B.對客人實行?？蛢?yōu)惠
C.提高客人的轉移成本
D.采取靈活的促銷手段
4.單項選擇題飯店根據(jù)目標市場的需要和變化，結合自身條件，決定提供產(chǎn)品的系列和品種的策略是（）策略。
A.產(chǎn)品渠道
B.產(chǎn)品特色
C.產(chǎn)品周期
D.產(chǎn)品組合
5.單項選擇題在飯店經(jīng)營管理中，營業(yè)收入、平均房價、人均消費等指標，都屬于飯店經(jīng)營管理目標中的（）目標。
A.貢獻
B.發(fā)展
C.市場
D.利益
最新試題
構建文化與旅游融合發(fā)展的空間體系，建設一批以文化旅游功能為引領的游憩商務區(qū)和特色文旅街區(qū)，這是文旅產(chǎn)業(yè)融合中的（）。
題型：單項選擇題
下列選項中，屬于縮小服務質量規(guī)范同服務提供之間的差距的方法是（）。
題型：單項選擇題
每年春節(jié)假期時，海南省的旅游消費量和消費額都急劇上升，這表明旅游需求具有的（）特征。
題型：單項選擇題
客房收益管理必須符合（）的原則，注意兼顧眼前利益和長遠利益，不能因一時的收益而不顧信譽。
題型：單項選擇題
下列選項中，關于紅色旅游的說法，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
飯店管理合同中，委托代理可能存在的問題有（）。
題型：多項選擇題
既具有電視短片的優(yōu)點又有互聯(lián)網(wǎng)營銷優(yōu)勢的新媒體營銷手段是（）。
題型：單項選擇題
具有實用包容、讓資源分類和分區(qū)管制更有成效、漸變式思維更具靈活性優(yōu)勢的現(xiàn)代容量管理方式是（）。
題型：單項選擇題
從增收角度看，要提高旅游微觀經(jīng)濟效益的首要工作是（）。
題型：單項選擇題
飯店要注重危機防范，危機排除策略主要有（）等。
題型：多項選擇題