單項(xiàng)選擇題INQ＜1，說明（）。

A.食物中該營養(yǎng)素的供給量高于熱能，營養(yǎng)價(jià)值高
B.食物中該營養(yǎng)素的供給量低于熱能，營養(yǎng)價(jià)值低
C.食物中該營養(yǎng)素的含量高于供給量，營養(yǎng)價(jià)值高
D.食物中該營養(yǎng)素的含量低于供給量，營養(yǎng)價(jià)值低
E.以上均不對(duì)


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題食品的營養(yǎng)價(jià)值的高低主要取決于以下因素，除了（）。

A.食品中營養(yǎng)素的種類
B.食品中營養(yǎng)素的數(shù)量
C.營養(yǎng)素相互間比例
D.消化吸收率
E.食品的來源

2.單項(xiàng)選擇題食品中所含熱能和營養(yǎng)素，能滿足人體需要的程度被稱為（）。

A.營養(yǎng)
B.食品的營養(yǎng)價(jià)值
C.食品的熱能密度
D.食品營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)
E.食品的營養(yǎng)素密度

3.單項(xiàng)選擇題以玉米為主食的居民，較易出現(xiàn)的營養(yǎng)缺乏病是（）。

A.夜盲癥
B.腳氣病
C.佝僂病
D.癩皮病
E.壞血病

4.單項(xiàng)選擇題下列組合中均具有降膽固醇作用的是（）。

A.芥子油苷、類胡蘿卜素、多酚
B.植物固醇、硫化物、皂苷
C.植物血凝素、蛋白酶抑制劑、植酸
D.植物雌激素、植物固醇、皂苷
E.硫化物、多酚、蛋白酶抑制劑

5.單項(xiàng)選擇題富含皂苷類的食物是（）。

A.花椰菜
B.大豆
C.茶葉
D.調(diào)料
E.大蒜