單項選擇題下列能夠抑制肉毒梭菌芽胞繁殖和產生毒素的條件是（）。
A.pH低于6
B.pH大于8
C.厭氧環(huán)境
D.環(huán)境溫度低于15℃
E.環(huán)境溫度高于30℃
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1.單項選擇題金黃色葡萄球菌食物中毒的潛伏期一般為（）。
A.30min～1h
B.2～5h
C.6～12h
D.14～24h
E.48～72h
2.單項選擇題在我國引起肉毒中毒的食品主要是（）。
A.海產品
B.剩飯
C.乳類
D.蛋類
E.家庭自制發(fā)酵食品
3.單項選擇題下列細菌性食物中毒中潛伏期最短的是（）。
A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.沙門菌食物中毒
D.大腸埃希菌食物中毒
E.金黃色葡萄球菌食物中毒
4.單項選擇題引起細菌性食物中毒的中毒食品主要是（）。
A.乳類及其制品
B.海產品
C.豆類及其制品
D.剩米飯、米粉
E.畜肉類及其制品
5.單項選擇題屬于混合型細菌性食物中毒的是（）。
A.沙門菌食物中毒
B.變形桿菌食物中毒
C.金黃色葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.利斯特菌食物中毒