單項選擇題主要由串珠鐮刀菌產(chǎn)生的霉菌毒素是（）。
A.伏馬菌素
B.丁烯酸內(nèi)酯
C.玉米赤霉烯酮
D.T-2毒素
E.3-硝基丙酸
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1.單項選擇題黃曲霉毒素與人類哪種腫瘤的發(fā)生密切相關(guān)（）。
A.腸癌
B.胰腺癌
C.食管癌
D.胃癌
E.肝癌
2.單項選擇題對黃曲霉毒素B急性毒作用最敏感的動物是（）。
A.大鼠
B.猴
C.小鼠
D.鴨雛
E.鱒魚
3.單項選擇題黃曲霉毒素污染最嚴重的是（）。
A.肉類食品
B.蔬菜和水果
C.玉米、花生及其制品
D.乳類及其制品
E.腌制食品
4.單項選擇題黃曲霉毒素結(jié)構(gòu)中，凡二呋喃環(huán)末端有雙鍵者（）。
A.毒性較弱
B.沒有致癌性
C.毒性較強并有致癌性
D.具有致突變性
E.具有致畸作用
5.單項選擇題黃曲霉的最適產(chǎn)毒溫度是（）。
A.12～18℃
B.20～24℃
C.25～33℃
D.35～38℃
E.40～45℃