單項選擇題下列哪種維生素能阻斷N-亞硝基化合物的合成（）。
A.維生素B2
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素A
E.維生素B1
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1.單項選擇題在我國不能用于食品工業(yè)的塑料是（）。
A.聚氯乙稀塑料
B.聚苯乙稀塑料
C.聚乙稀塑料
D.三聚氰胺甲醛塑料
E.聚丙稀塑料
2.單項選擇題去除植物油中黃曲霉毒素B1及3，4-苯并芘的共同措施是（）。
A.加熱
B.用氨處理
C.活性炭吸附
D.提取
E.日曬
3.單項選擇題使黃曲霉毒素發(fā)生裂解的溫疫是（）。
A.100℃
B.280℃
C.180℃
D.120℃
E.160℃
4.單項選擇題影響農(nóng)作物農(nóng)藥殘留的因素有（）。
A.農(nóng)作物的品種
B.施藥到收獲的時間間隔
C.環(huán)境、氣象條件
D.農(nóng)藥品種
E.以上都是
5.單項選擇題在食品中殘留期最長的農(nóng)藥是（）。
A.有機(jī)氯
B.有機(jī)磷
C.氨基甲酸酯類
D.擬除蟲菊酯類
E.殺菌劑