單項選擇題關(guān)于菌落總數(shù)的敘述中錯誤的是（）。
A.只反映需氧性嗜中溫菌的數(shù)量
B.代表食品對人體健康的危害程度
C.是食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志
D.可預(yù)測食品的耐保藏性
E.指1g檢樣在一定條件下所含的細(xì)菌菌落總數(shù)
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1.單項選擇題食品細(xì)菌污染主要指什么細(xì)菌對食品的污染（）。
A.致病性細(xì)菌
B.相對致病性細(xì)菌
C.非致病性細(xì)菌
D.需氧菌
E.厭氧菌
2.單項選擇題參與體內(nèi)正常脂肪代謝的是（）。
A.苯甲酸
B.山梨酸
C.二氧化硫
D.對羥基苯甲酸乙酯
E.焦亞硫酸鉀
3.單項選擇題超高溫瞬時殺菌通常適合的食品是（）。
A.罐頭類
B.牛奶
C.干果類
D.醬類
E.肉制品類
4.單項選擇題某4歲男孩，有明顯的偏食和異食癖，經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)其皮膚粗糙，身高明顯低于同齡兒童，其很可能是（）。
A.鈣缺乏
B.鐵缺乏
C.鋅缺乏
D.碘缺乏
E.銅缺乏
5.單項選擇題38歲黑龍江婦女，輕微活動后即感氣促、胸悶，臨床檢查發(fā)現(xiàn)其心臟擴大，心律失常，紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化物酶活力下降，其最有可能缺乏的是（）。
A.鐵
B.鋅
C.硒
D.氟
E.維生素B1
最新試題
對該患者進行處理的最有效方案是（）。
題型：單項選擇題
自由度為（）。
題型：單項選擇題
計算統(tǒng)計量為（）。
題型：單項選擇題
估計其中心率X≥83.65次／分人大約為（）。
題型：單項選擇題
要比較三組大鼠腫瘤的發(fā)生率，問應(yīng)選用何種統(tǒng)計方法（）。
題型：單項選擇題
該谷物的限制氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
設(shè)計類型與資料類型分別為（）。
題型：單項選擇題
欲分析問學(xué)生學(xué)習(xí)成績與血鋅含量有無關(guān)系，可采用（）。
題型：單項選擇題
INQ值為（）。
題型：單項選擇題
欲比較A、B兩藥療效是否有差別，設(shè)計類型和資料類型分別是（）。
題型：單項選擇題