單項選擇題下列對礦物質(zhì)生理功能描述錯誤的是（）。
A.供給能量
B.構(gòu)成人體組織的重要成分
C.調(diào)節(jié)細胞膜的通透性
D.維持神經(jīng)和肌肉的興奮性
E.組成激素、酶的成分
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1.單項選擇題人體必需微量元素包括（）。
A.硫、鐵、氯
B.碘、鎂、氟
C.鐵、鉻、鈷
D.鈣、鋅、碘
E.氯、鐵、鋅
2.單項選擇題微量元素是指（）。
A.人體含量很少的元素
B.食物中含量很少的元素
C.自然界含量很少的元素
D.人體吸收率很低的元素
E.人體利用率很低的元素
3.單項選擇題在營養(yǎng)學(xué)中，礦物質(zhì)是指（）。
A.微量元素
B.宏量元素
C.金屬元素
D.微量元素+宏量元素
E.金屬元素+微量元素
4.單項選擇題含鋅最豐富的食品是（）。
A.肉類
B.肝臟
C.蛋類
D.牡蠣
E.魚類
5.單項選擇題生長期兒童鋅缺乏的主要表現(xiàn)是（）。
A.腸源性肢端皮炎
B.克山病
C.克汀病
D.甲狀腺腫
E.生長遲緩