單項(xiàng)選擇題影響基礎(chǔ)代謝的因素是（）。

A.氣溫
B.食物特殊動(dòng)力作用
C.體力勞動(dòng)強(qiáng)度
D.生長(zhǎng)發(fā)育
E.以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題239kcal的熱能相當(dāng)于（）。

A.1J
B.1kJ
C.4.184kJ
D.1MJ
E.4.184MJ

2.單項(xiàng)選擇題膳食纖維是指（）。

A.可溶性的多糖
B.不可溶性的多糖
C.可被消化吸收的多糖
D.不可被消化吸收的多糖
E.不具有生理功能的多糖

3.單項(xiàng)選擇題維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)的惟一的供能物質(zhì)是（）。

A.脂肪
B.葡萄糖
C.氨基酸
D.AA
E.DHA

4.單項(xiàng)選擇題正常成年人膳食中碳水化合物提供熱量占每日攝入總熱量的（）。

A.50%～65%
B.55%～60%
C.55%～65%
D.60%～70%
E.70%～80%

5.單項(xiàng)選擇題正常成人膳食中脂肪提供熱量占每日攝入總熱量的（）。

A.10%～12%
B.12%～14%
C.10%～15%
D.10%～20%
E.20%～30%