A.使用含150mg/L可溶性物質(zhì)的水來沖煮咖啡質(zhì)量較為穩(wěn)定 B.使用可溶性物質(zhì)較低的水來沖煮咖啡會造成萃取率過高 C.使用可溶性物質(zhì)較高的水來沖煮咖啡,因鈣化物過多酸度降低 D.非所有自來水都含有總?cè)芙夤腆w(總礦化度)
A.細(xì)菌性中毒 B.化學(xué)性中毒 C.天然毒素中毒 D.類過敏性中毒
A.咖啡粉可溶性物質(zhì)的總重量 B.咖啡粉可溶性物質(zhì)與咖啡豆的重量比 C.咖啡粉可溶性物質(zhì)與水的重量比 D.水與咖啡粉的調(diào)配比例