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判斷題蛋白質(zhì)主鏈的折疊形成由疏水作用維系的重復(fù)性結(jié)構(gòu)稱為二級(jí)結(jié)構(gòu)。

1.判斷題世界上第一個(gè)蛋白質(zhì)組研究中心是1996年在澳大利亞建立的。

2.判斷題尿素是蛋白質(zhì)的變性劑，高濃度尿素可拆開蛋白質(zhì)分子中的二硫鍵。

3.判斷題電泳和等電聚焦都是根據(jù)蛋白質(zhì)的電荷不同，即酸堿性質(zhì)不同的兩種分離蛋白質(zhì)混合物的方法。

4.判斷題用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳測(cè)定血紅蛋白的分子質(zhì)量時(shí)，在凝膠圖譜上出現(xiàn)一條帶，與它相同遷移率的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)蛋白的分子質(zhì)量就是血紅蛋白分子質(zhì)量。

5.判斷題蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)溶解度最小。