單項選擇題碳水化合物屬于（）
A.植物化學(xué)物
B.宏量營養(yǎng)素
C.微量元素
D.宏量元素
E.抗氧化營養(yǎng)素
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1.單項選擇題預(yù)防神經(jīng)管畸形的營養(yǎng)素是（）
A.碘
B.葉酸
C.維生素A
D.硫胺素
E.尼克酸
2.單項選擇題過量攝入可能導(dǎo)致先天畸形的是（）
A.碘
B.葉酸
C.維生素A
D.硫胺素
E.尼克酸
3.單項選擇題胚胎期缺乏可引起克汀病的是（）
A.碘
B.葉酸
C.維生素A
D.硫胺素
E.尼克酸
4.單項選擇題與先天性腳氣病有關(guān)的是（）
A.碘
B.葉酸
C.維生素A
D.硫胺素
E.尼克酸
5.單項選擇題食物中鐵的存在形式是（）
A.血紅素鐵
B.非血紅素鐵
C.血紅素鐵和非血紅素鐵
D.功能性鐵
E.貯存鐵
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我國污染糧食的重金屬主要是（）
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糧豆類食品較常見的污染真菌有（）
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