單項選擇題蛋白質生物學價值最高的是（）
A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.奶類
E.豆類
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1.單項選擇題人體能量的主要食物來源是（）
A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.奶類
E.豆類
2.單項選擇題牛奶中含量較少的礦物質是（）
A.鈣
B.磷
C.鉀
D.鈉
E.鐵
3.單項選擇題出生4～6個月的嬰兒需開始補充（）。
A、鐵
B、鈣
C、淀粉
D、脂肪
E、蛋白質
4.單項選擇題膳食鐵的最好來源是（）
A.畜、禽、魚類
B.豆類
C.糧谷類
D.蔬菜類
E.水果類
5.單項選擇題
深色蔬菜較淺色蔬菜富含（）
A.碳水化合物
B.胡蘿卜素和VC
C.維生素B1
D.蛋白質
E.纖維素