單項(xiàng)選擇題膳食纖維是（）

A.可消化吸收的多糖
B.可消化吸收的寡糖
C.不被消化吸收的寡糖
D.不被消化吸收的多糖
E.單糖類物質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中屬于多糖的是（）

A.糖原
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖
E.寡糖

2.單項(xiàng)選擇題

C18:0是（）

A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.反式脂肪酸

3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)成年人膳食中脂肪提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為（）

A.12%～15%
B.50%～60%
C.20%～30%
D.10%～12%
E.10%～15%

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種脂類是合成前列腺素必需的前體（）

A.油酸
B.亞麻酸
C.花生四烯酸
D.磷脂
E.膽固醇

5.單項(xiàng)選擇題在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是（）

A.豬油
B.魚(yú)油
C.牛油
D.羊油
E.膽固醇