單項(xiàng)選擇題關(guān)于篩檢試驗(yàn)，下列敘述不正確的是（）

A.篩檢試驗(yàn)不是診斷試驗(yàn)
B.篩檢的工作即是將健康人與患者和可疑患者區(qū)別開(kāi)來(lái)
C.篩檢試驗(yàn)要求簡(jiǎn)便易行、安全經(jīng)濟(jì)、可靠有效
D.篩檢的陽(yáng)性結(jié)果可直接確診患者
E.所篩檢的疾病的自然史應(yīng)該是清楚的


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1.多項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽食物中毒的特點(diǎn)包括（）

A.多由誤食引起
B.中毒時(shí)可發(fā)生青紫
C.特效解毒劑為二巰基丙醇
D.中毒機(jī)制為亞鐵血紅蛋白轉(zhuǎn)化為高鐵血紅蛋白
E.用含硝酸鹽高的井水熬粥并存放過(guò)久也可引起中毒

2.多項(xiàng)選擇題乳類污染常見(jiàn)的有毒有害化學(xué)物質(zhì)有（）

A.有害金屬
B.農(nóng)藥
C.放射性物質(zhì)
D.抗生素
E.激素

3.單項(xiàng)選擇題組胺中毒的臨床特點(diǎn)是（）

A.咽喉燒灼感，口中有金屬味
B.幻覺(jué)
C.青紫癥
D.眼臉下垂
E.全身皮膚潮紅、熱感

4.多項(xiàng)選擇題蔬菜水果在采收后發(fā)生變化主要包括（）

A.水果的呼吸作用
B.蔬菜的春化作用
C.蔬菜的后熟作用
D.水果的后熟作用
E.水果的自溶作用

5.單項(xiàng)選擇題發(fā)病率高、病死率低的是（）

A.沙門氏菌食物中毒
B.亞硝酸鹽食物中毒
C.肉毒梭菌食物中毒
D.赤霉病麥中毒
E.霉變甘蔗中毒

6.多項(xiàng)選擇題24小時(shí)膳食回顧法優(yōu)點(diǎn)有（）

A.簡(jiǎn)便易操作
B.省時(shí)省力
C.費(fèi)用低
D.應(yīng)答者不需要較高的文化
E.對(duì)于所攝入的食物可進(jìn)行量化估計(jì)

7.多項(xiàng)選擇題我國(guó)現(xiàn)代食品衛(wèi)生學(xué)的發(fā)展主要體現(xiàn)在（）

A.食品衛(wèi)生法制管理
B.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法的建立和完善
C.一些重要食品衛(wèi)生問(wèn)題的研究與解決
D.食品安全監(jiān)測(cè)體系和食品安全控制技術(shù)的建立
E.參與國(guó)際事務(wù)并與國(guó)際接軌

8.單項(xiàng)選擇題治療木薯中毒應(yīng)用（）

A.阿托品
B.小劑量亞甲藍(lán)
C.亞硝酸鈉和硫代硫酸鈉
D.氯磷定
E.二巰基丙磺酸鈉

9.多項(xiàng)選擇題麻痹性貝類中毒的特點(diǎn)包括（）

A.病死率高
B.毒素為石房蛤毒素
C.加熱煮沸可破壞毒素
D.中毒發(fā)生與赤潮有關(guān)
E.中毒時(shí)出現(xiàn)麻痹癥狀

10.單項(xiàng)選擇題主要來(lái)源于酒的脫臭除雜工藝的是（）

A.甲醇
B.甲醛
C.鉛
D.錳
E.氫氰酸