A.（1）（3）（4）（5）
B.（1）（2）（3）（4）（5）
C.（2）（3）（4）（6）
D.（1）（2）（3）（4）（6）
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A.廚師可通過(guò)對(duì)外形、味覺(jué)和視覺(jué)的觀察，決定原材料的質(zhì)量
B.注意對(duì)外包裝破損、貴重易碎、混裝物品的檢驗(yàn)
C.物品驗(yàn)收時(shí)，由服務(wù)員和廚師負(fù)責(zé)驗(yàn)收貨物的規(guī)格和質(zhì)量
D.打開(kāi)外包裝檢查箱裝、盒裝和袋裝的原材料
A.3%-5%
B.2.5%-3.5%
C.3%-4%
D.3%-6%
A.餐廳服務(wù)員，餐廳主管
B.餐廳主管，運(yùn)營(yíng)經(jīng)理
C.餐廳服務(wù)員/餐廳主管，財(cái)務(wù)
D.餐廳服務(wù)員/餐廳主管，運(yùn)營(yíng)經(jīng)理
A.廚師長(zhǎng)，財(cái)務(wù)
B.廚師長(zhǎng)及廚房人員，運(yùn)營(yíng)經(jīng)理
C.餐廳主管，財(cái)務(wù)
D.餐廳主管，運(yùn)營(yíng)經(jīng)理
A.每月固定日期
B.15號(hào)
C.每月用餐客人較少的一天
D.25號(hào)
最新試題
不能孤立地追求一己的利益，要統(tǒng)籌兼顧3方面的利益，即企業(yè)利潤(rùn)、顧客需求的滿足和社會(huì)利益，這屬于（）。
Peninsula（半島）屬于奢華五星級(jí)酒店。（）
酒店經(jīng)營(yíng)者把精力集中在設(shè)施改進(jìn)與服務(wù)質(zhì)量的提高上，而忽視了市場(chǎng)即客人需求的了解與研究，這屬于（）。
下列有關(guān)同質(zhì)市場(chǎng)的說(shuō)法正確的是（）
根據(jù)旅游者對(duì)于產(chǎn)品各種需求反映的偏好，旅游市場(chǎng)是一個(gè)典型的（）。
企業(yè)營(yíng)銷戰(zhàn)略的STP策劃包括（）
酒店?duì)I銷能夠幫助酒店開(kāi)拓市場(chǎng)。
企業(yè)選擇與在市場(chǎng)上處于支配地位的競(jìng)爭(zhēng)者重合的市場(chǎng)定位，這種定位方法是（）。
把最有可能提供信息的人選為樣本的抽樣方法是（）。
旅游企業(yè)決定全方位進(jìn)入各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，為所有顧客提供他們所需的性能不同的系列產(chǎn)品的旅游目標(biāo)市場(chǎng)模式是（）。