單項選擇題性激素可促進動物生長，其在食品中殘留對人體的危害一般不包括（）

A.對生殖系統(tǒng)和生殖功能的影響
B.誘發(fā)癌癥
C.損害肝臟
D.損害神經(jīng)系統(tǒng)
E.導致性早熟


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題常引起過敏反應的抗微生物藥物是（）

A.青霉素
B.氯霉素
C.痢特靈
D.紅霉素
E.卡那霉素

2.單項選擇題肉制品中的亞硝酸鹽主要來源于（）

A.工業(yè)污染
B.動物養(yǎng)殖中獸藥殘留
C.食品加工中添加使用
D.食品流通中摻雜摻假
E.動物養(yǎng)殖中飼料添加劑殘留

3.單項選擇題引起微生物性食物中毒最主要的微生物為（）

A.沙門氏菌屬細菌
B.變形桿菌
C.李斯特氏菌
D.黃曲霉菌
E.葡萄球菌

4.單項選擇題黃曲霉毒素污染牛乳途徑主要為（）

A.通過飼料污染
B.牛乳放置過程中產(chǎn)生
C.通過水體污染
D.通過盛裝容器污染
E.人為添加

5.單項選擇題沙門氏菌食物中毒的特點不包括（）

A.大多發(fā)生于5～10月，尤其是7～9月
B.原因食品多為動物性食品
C.食品污染后通常具有明顯的感官變化
D.中毒者臨床表現(xiàn)急性胃腸炎癥狀
E.潛伏期4～48h，一般12～24h