單項選擇題以呼吸麻痹和心肌麻痹為主要癥狀的食物中毒是（）

A.沙門氏菌中毒
B.葡萄球菌中毒
C.副溶血性弧菌中毒
D.變形桿菌中毒
E.肉毒桿菌中毒


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1.單項選擇題關于動物性食品污染中生物性污染的種類說法正確的是（）

A.微生物污染
B.寄生蟲污染
C.有毒生物組織
D.昆蟲所造成的污染
E.以上都是

2.單項選擇題旋毛蟲病豬肉檢驗的常用方法不包括（）

A.分光光度法
B.壓片鏡檢法
C.壓片染色法（凍肉）
D.集樣消化法

3.單項選擇題關于衛(wèi)生安全防護要求加強防護的說法錯誤的是（）

A.防護對象是指進行體液或可疑污染物操作的醫(yī)療人員和對重要人畜共患傳染病進行診療的工作人員
B.在基本防護的基礎上，可根據(jù)危險程度使用防護鏡、外科口罩、手套和鞋套
C.有體液或其他污染物噴濺的操作時應使用防護鏡
D.接觸高危險性人畜共患傳染病病畜禽時使用醫(yī)用口罩

4.單項選擇題關于衛(wèi)生安全防護要求基本防護說法正確的有（）

A.防護對象包括動物醫(yī)療機構中從事診療活動的所有醫(yī)療人員
B.著裝要求有工作服、工作帽、不需口罩
C.著裝要求有工作服、工作帽、醫(yī)用口罩、防護鏡
D.防護對象是重要人畜共患傳染病進行診療的工作人員

5.單項選擇題動物診療機構醫(yī)護人員防護的原則不包括（）

A.認定患病動物的血液、體液、分泌物、排泄物均具有傳染性時，不論是否有明顯的血跡污染或是否接觸非完整的皮膚與黏膜，必須采取防護措施
B.既要防止血源性疾病的傳播，也要防止非血源性疾病的傳播
C.強調雙向防護，既要防止傳染病從病畜傳至獸醫(yī)人員，又要防止經(jīng)獸醫(yī)人員或診療器械傳至另一頭病畜
D.根據(jù)傳染病的傳播途徑，采取相應的隔離措施，防止傳染病傳播