填空題

“對餐飲經(jīng)營客情信息進(jìn)行搜集、整理和發(fā)布”的職責(zé)屬于().

答案: 宴會預(yù)定部門
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“對庫存積壓食品原料的處理決定權(quán)”屬于().

答案: 總廚師長
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