A.大腸菌群為人和動(dòng)物腸道中的常居菌,在一定條件下可引起腸道外感染 B.若水中或食品中發(fā)現(xiàn)有大腸菌群,即可證實(shí)已被糞便污染 C.45℃熱水1~3分鐘內(nèi)殺滅本菌 D.含有大腸菌群的水或食品是不安全的 E.食品中有大腸菌群存在,就可能就有腸道病原菌存在
A.食品加工人員、炊事員或銷(xiāo)售人員帶菌,造成食品污染 B.食品在加工前本身帶菌 C.在加工過(guò)程中受到了污染,產(chǎn)生了腸毒素,引起食物中毒 D.熟食制品包裝不嚴(yán),運(yùn)輸過(guò)程受到污染 E.奶?;蓟撔匀橄傺谆蚯菪缶植炕摃r(shí),對(duì)肉體其他部位的污染