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A.含蛋白質豐富，水分多，同時含一定量淀粉的食物，腸毒素易生成
B.產生數(shù)量與食物種類有關
C.通風不良氧分壓低易形成腸毒素
D.所有葡萄球菌均能產生腸毒素
E.在37℃內，溫度越高，產毒時間越短

A.如所有乳糖膽鹽發(fā)酵管都不產氣，則可報告為大腸菌群陽性。
B.糖發(fā)酵試驗主要是測定細菌分解糖類以后所產生的酸，以培基pH降低（指示劑變色）作為觀察結果的指標。
C.乳糖膽鹽發(fā)酵培基的制備中，經高壓滅菌121℃15分鐘。
D.大腸菌群細菌發(fā)酵乳糖產酸，使伊紅與美藍結合而成黑色化合物，故菌落呈黑紫色，有時還可產生金屬光澤。
E.初發(fā)酵陽性管，經過平板分離和證實試驗后，有時可能成為陰性。