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HLB
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表示表面活性劑親水親油性大小的參數(shù)。
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SFI
答案:
在一定溫度下一固體狀態(tài)脂的百分?jǐn)?shù),即固體指數(shù)參量。
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單項(xiàng)選擇題
在由微生物引起的食品腐敗中,引起變質(zhì)最為顯著的因素是()
A、細(xì)菌
B、真菌
C、病毒
D、放線菌
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