簡述蛋類的營養(yǎng)素組成？

簡述小米的性味和食療功效？

簡述肝昏迷伴有肝腎綜合癥者，對蛋白質(zhì)的供給有什么要求？

簡述食鹽的分類及營養(yǎng)素組成？

低嘌呤的食物有哪些？

感染傳染病后，為什么容易發(fā)生蛋白質(zhì)、熱量缺乏？

簡述中國營養(yǎng)學會2000年修訂的孕婦能量、蛋白質(zhì)、脂類參考攝入量？

簡述蕎麥的食療應(yīng)用？

簡述黃曲霉毒素對人體的危害？

簡答米、面粉的合理烹調(diào)？