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問答題蔬菜的間、套作及茬口對(duì)蔬菜周年生產(chǎn)供應(yīng)有何意義？

1.問答題什么叫茬口安排？什么叫間套作？

2.問答題蔬菜包裝有哪些要求？

①包裝容器規(guī)格
②包裝容器的可堆碼高度

3.問答題產(chǎn)品收獲后的處理包括哪些方面？

①產(chǎn)品的整理
②分級(jí)與預(yù)冷
③產(chǎn)地包裝

4.問答題影響蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的因素。

栽培品種、產(chǎn)地特性、采收過程、采后處理、生產(chǎn)過程中環(huán)境衛(wèi)生

5.問答題產(chǎn)品質(zhì)量的概念和內(nèi)涵。

產(chǎn)品質(zhì)量：由產(chǎn)品外觀和眾多的內(nèi)在因素構(gòu)成的綜合性狀。
包括：產(chǎn)品外觀特征、質(zhì)地特征、產(chǎn)品風(fēng)味和產(chǎn)品清潔度。