多項選擇題加強冷庫的日常衛(wèi)生管理必須做好以下幾個方面（）。

A、庫內商品出清后，應進行徹底清掃、檢查、清毒，堵塞鼠洞，消滅霉菌
B、及時放油、及時沖霜
C、庫內使用的易銹金屬工具等設備，要勤洗、勤擦、定期消毒，防止發(fā)霉，生銹
D、庫房周圍和庫房內外走廊、汽車、火車月臺、電梯等地，必須經常清掃，保持衛(wèi)生
E、冷庫內工作人員要注意個人衛(wèi)生，定期進行身體健康檢查


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1.多項選擇題冷庫是用隔熱建筑的低溫密封性庫，要把冷、霜、水、門、燈這五關。做到（）。

A、川堂和庫房的墻、地坪、門、頂棚等都不得有冰、箱、水
B、庫內排管和冷風機要及時進行沖霜、掃箱，以提高制冷效能
C、庫內禁止做多水性作業(yè)
D、沒有經過凍結的熱商品，不準直接入低溫冷藏庫
E、要嚴格管理冷庫門

2.多項選擇題在冷庫的庫址選擇時應當重點考慮以下（）等幾點。

A、水源、電源
B、區(qū)域環(huán)境
C、地形、地質
D、交通運輸
E、經濟發(fā)達程度

3.多項選擇題冷庫的生產附屬建筑包括（）。

A、再凍間
B、設備間
C、變、配電間
D、制冰間
E、氨壓縮機間

4.多項選擇題冷庫按照使用的性質可劃分為（）。

A、生產性冷庫
B、肉類食品冷庫
C、綜合性冷庫
D、中轉性冷庫
E、果菜類食品冷庫

5.多項選擇題冷凍輸送可按冷卻設施的方式分為以下（）幾種方式。

A、強制通風方式
B、液氮式
C、真空冷卻方式
D、冷凍板式
E、機械式