問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述測(cè)定液體牛乳中水分含量的方法？

答案： 直徑為5cm~7cm的稱量皿→加大約20g精制海砂→在105℃的烘箱中干燥2h→干燥器內(nèi)冷...
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【簡(jiǎn)答題】以大批量的桶裝牛乳為例，說明采樣的程序及采樣的方法及在牛乳酸度的測(cè)定中如何提高分析結(jié)果的可靠程度？
答案： 對(duì)于大批量桶裝牛乳，先按采樣公式[其中N-檢測(cè)對(duì)象的數(shù)目（件、袋、桶等）；S-采樣點(diǎn)數(shù)]確定采取的瓶數(shù)，再開啟包裝，混合...
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【簡(jiǎn)答題】假設(shè)你要開發(fā)一種新薯片，為評(píng)價(jià)你的產(chǎn)品與其他產(chǎn)品之間的差異，可用哪些感官檢驗(yàn)方法？
答案： 1、差別檢驗(yàn)兩點(diǎn)檢驗(yàn)法；三點(diǎn)檢驗(yàn)法
2、類別檢驗(yàn)分類檢驗(yàn)法；排序檢驗(yàn)法；評(píng)估檢驗(yàn)法
3、分析或描述性...
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