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單項選擇題

干燥器內常放入的干燥是（）。

A.硅膠
B.助化劑
C.堿石灰
D.無水Na₂SO₄

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單項選擇題

對水分含量較多的食品測定其灰分含量應進行的預處理是（）。

A.稀釋
B.加助化劑
C.干燥
D.濃縮

單項選擇題

固體食品應粉碎后再進行炭化的目的是（）。

A.使炭化過程更易進行、更完全。
B.使炭化過程中易于攪拌。
C.使炭化時燃燒完全。
D.使炭化時容易觀察。