即維生素C，因維生素C呈酸性，缺乏時(shí)可導(dǎo)致壞血病，故又稱為抗壞血酸。

指每例受試者被隨機(jī)分配到兩個(gè)或多個(gè)治療序列中的一個(gè)，其自身在治療比較中作為對照。

是表示同種分子間的內(nèi)聚力，也是表示分子極性大小的一種量度。溶解度參數(shù)用δI表示。