單項選擇題2,3-二氨基萘熒光光度法測定食品中的硒方法檢出限為()。

A.1ng
B.2ng
C.3ng
D.4ng
E.5ng


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1.單項選擇題EDTA法測定食品中的鈣,可以檢測鈣的范圍是()。

A.1~5μg
B.5~10μg
C.5~50μg
D.10~50μg
E.10~100μg

2.單項選擇題實驗證明具有抗動物不育作用的維生素是()。

A.煙酸
B.泛酸
C.葉酸
D.維生素E
E.維生素K

4.單項選擇題人體內(nèi)缺乏煙酸可能會引起()。

A.角膜炎
B.壞血病
C.腳氣病
D.貧血
E.癩皮病

5.單項選擇題關(guān)于常量元素鎂的生理功能,正確的是()。

A.機體缺鎂時將會引起抽搐
B.鎂是機體內(nèi)硬組織的重要構(gòu)成部分
C.鎂主要存在于皮膚、毛發(fā)和指甲中
D.鎂離子對維持體液的酸堿平衡起著重要作用
E.鎂離子主要參與ATP的能量傳遞反應(yīng)過程

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脫水法沉淀蛋白的原理是因為蛋白質(zhì)表面有一層水化膜,如能將其水化膜中的水奪出,蛋白質(zhì)就會凝結(jié)沉淀。能使蛋白質(zhì)沉淀的有機溶劑是()

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