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單項選擇題關于常量元素鎂的生理功能，正確的是（）。

A.機體缺鎂時將會引起抽搐
B.鎂是機體內硬組織的重要構成部分
C.鎂主要存在于皮膚、毛發(fā)和指甲中
D.鎂離子對維持體液的酸堿平衡起著重要作用
E.鎂離子主要參與ATP的能量傳遞反應過程

1.單項選擇題攝入不足可以引起胎兒神經管畸形的營養(yǎng)素是（）。

A．煙酸
B．泛酸
C．葉酸
D．生物素
E．維生素K

2.單項選擇題微量元素錳主要來源于（）。

A.海產品
B.蔬菜水果
C.堅果和茶葉等
D.肝臟
E.肉類

3.單項選擇題甲胺磷為劇毒有機磷農藥，根據(jù)《農藥安全使用標準（GB4285-1989）》規(guī)定，水果、蔬菜上不得使用甲胺磷，為此，我國食品衛(wèi)生標準規(guī)定在蔬菜、水果中甲胺磷的允許殘留限量不超過（）。

A.0.01mg/kg
B.0.1mg/kg
C.05mg/kg
D.0.5mg/kg
E.1.0mg/kg

4.單項選擇題1997年FAO/WHO食晶添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）規(guī)定糖精的ADI為（）。

A.0～2.5mg/（kg•bw）
B.0～1.5mg/（kg•bw）
C.0～5mg/（kg•bw）
D.0～3mg/（kg•bw）
E.0～1mg/（kg•bw）

5.單項選擇題有色金屬工業(yè)固體廢氣物浸出毒性鑒別標準中規(guī)定六價鉻化合物的浸出液的最高允許濃度為（）。

A.0.05mg/L（以Cr^6＋計）
B.0.1mg/L（以Cr^6＋計）
C.0.3mg/L（以Cr^6＋計）
D.1.5mg/L（以Cr^6＋計）
E.3.0mg/L（以Cr^6＋計）