單項選擇題水在下述（）中洗脫能力最弱（作為底劑）。

A、正相色譜法
B、反相色譜法
C、吸附色譜法
D、空間排斥色譜法


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2.單項選擇題使用高溫電爐灼燒完畢，正確的操作是（）。

A、拉下電閘，打開爐門，用長柄坩堝鉗取出被燒物件
B、打開爐門，用長柄坩堝鉗取出被燒物件，拉下電閘
C、拉下電閘，爐門先開一小縫，稍后，再用長柄坩堝鉗取出物件
D、打開爐門，用長柄坩堝鉗取出被燒物件

3.單項選擇題使用721型分光光度計時，接通電源，打開比色槽暗箱蓋，電表指針停在右邊100%處，無法調(diào)回“0”位，這可能是因為（）。

A、電源開關(guān)損壞了
B、電源變壓器初級線圈斷了
C、光電管暗盒內(nèi)硅膠受潮
D、保險絲斷了

4.單項選擇題食品中水分測定時，直接干燥法適用于在（）下，不含或含其他揮發(fā)性物質(zhì)甚微的食品。

A、110～150℃
B、≦550℃
C、95℃～105℃
D、500～525℃

5.單項選擇題食品微量元素測定中最常用的分離富集方法為（）。

A、溶劑萃取
B、離子交換
C、沉淀或蒸餾
D、生成氫化物