單項選擇題測定食品中的灰分時，不能采用的助灰化方法是（）。
A、加過氧化氫
B、提高灰化溫度至800℃
C、加水溶解灰化殘渣后繼續(xù)灰化
D、加助灰化劑
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1.單項選擇題測定食品中蛋白質(zhì)含量的仲裁方法是（）。
A、雙縮脲法
B、凱氏定氮法
C、紫外法
D、考馬斯亮蘭染色法
2.單項選擇題測定牛乳中脂肪含量的基準方法是（）。
A、蓋勃法
B、羅茲-哥特里法
C、巴氏法
D、索氏抽提法
3.單項選擇題測定牛乳中灰分含量時，坩堝恒重是指前后兩次稱量之差不大于（）。
A、2毫克
B、0.2毫克
C、5毫克
D、0.5毫克
4.單項選擇題測定銨鹽中氮含量時，一般先用濃硫酸分解試樣，再加NaOH使NH3蒸餾出來，然后通過硼酸吸收，最后用標準的鹽酸滴定，化學計量點的pH值應在（）范圍內(nèi)。
A、弱堿性
B、弱酸性
C、強堿性
D、強酸性
5.單項選擇題采用斐林氏滴定法測定乳糖時，其滴定過程包括預滴定和精確滴定，滴定終點的判定應以斐林氏液的（）完全褪盡為止。
A、紅色
B、黃色
C、鈦黃
D、藍色
最新試題
有色纖維上的染料提取液可以利用（）方法檢驗。
題型：多項選擇題
常見的微量物證有（）
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機織物組織結構包括（）
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一般情況下以（）做為衡量一種檢測器的性能指標。
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氨基甲酸酯類農(nóng)藥常見的有（）
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色譜分析集分離與檢測于一體，是重要的物質(zhì)分析手段。按固定相和流動相物態(tài)分類，色譜分析可分為（）
題型：多項選擇題