單項選擇題碳水化合物的消化從（）開始。
A.小腸
B.大腸
C.口腔
D.胃
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1.單項選擇題以下物質不屬于膳食纖維的是（）.
A.纖維素
B.半纖維素
C.果膠
D.紫膠
2.單項選擇題直接提供中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動所需能量的是（）.
A.脂肪
B.神經(jīng)磷脂
C.葡萄糖
D.DHA（二十二碳六烯酸）
3.單項選擇題人體內最重要的必需脂肪酸是（）.
A.亞油酸
B.二十碳五烯酸
C.花生四烯酸
D.油酸
4.單項選擇題治療時應適當增加膳食纖維攝入的疾病是（）。
A、高脂血癥
B、骨質疏松癥
C、缺鐵性貧血
D、生長發(fā)育遲緩
E、以上都不是
5.單項選擇題下列哪項不是維生素D在人體的缺乏癥（）。
A、在成人發(fā)生骨軟化癥
B、在兒童發(fā)生癩皮病
C、在嬰幼兒發(fā)生佝僂病
D、在老年人可發(fā)生骨質疏松癥
E、以上都不是