A.人員素質(zhì)低下
B.原料來源匱乏
C.餐館菜品陳舊
D.市場容量狹小
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A.我國管理餐飲業(yè)的政府機構(gòu)
B.我國餐飲行業(yè)的管理組織
C.我國烹飪研究的最高機構(gòu)
D.全國性餐飲業(yè)的經(jīng)濟聯(lián)合體
A.一般需要較強的產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)實力
B.能夠盡快縮短與領(lǐng)先者的距離
C.可能會有一定的風險
D.不必要推出以往在本地或本 企業(yè)內(nèi)從未出現(xiàn)過的餐飲產(chǎn)品與服務
A.促銷
B.產(chǎn)品差異化
C.價格
D.新產(chǎn)品開發(fā)
A.生產(chǎn)、交換與分配
B.生產(chǎn)、交換與消費
C.生產(chǎn)、分配與消費
D.交換、分配與消費
A.核心部分
B.形式部分
C.邊緣部分
D.延伸部分
最新試題
影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素是什么？
餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構(gòu)成。
餐飲市場結(jié)構(gòu)分類主要有競爭結(jié)構(gòu)、（）、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。
一般而言，餐飲產(chǎn)品本身的功能指的是餐飲產(chǎn)品的（）
餐飲企業(yè)市場競爭在經(jīng)濟結(jié)果方面的最終體現(xiàn)是（）
試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。
餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）
構(gòu)成餐飲市場主體的基本要素是（）
餐飲市場消費結(jié)構(gòu)
就餐飲產(chǎn)品生命周期而言，一些普通消費者可能較難接觸到的高檔經(jīng)典菜肴屬于（）