單項(xiàng)選擇題通常作為參考蛋白質(zhì)使用的食物蛋白質(zhì)是()
A.雞蛋蛋白質(zhì)
B.牛奶蛋白質(zhì)
C.大豆蛋白質(zhì)
D.魚(yú)肉蛋白質(zhì)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)原料中含的最多的營(yíng)養(yǎng)成分是()。
A.蛋白質(zhì)
B.水
C.糖類(lèi)
D.維生素
2.單項(xiàng)選擇題影響人體味覺(jué)感受的因素是()。
A.體重
B.身高
C.年令
D.民族
3.單項(xiàng)選擇題在人體味覺(jué)器官能夠感受酸味的部位是()。
A.舌兩邊
B.舌尖部
C.舌中部
D.舌根部
4.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)參與甲狀腺素合成的是()
A.鋅
B.硒
C.銅
D.碘
5.單項(xiàng)選擇題能夠產(chǎn)生香麻味的主要物質(zhì)是()。
A.芝麻酚
B.胡椒堿
C.花椒素
D.辣椒素
最新試題
烹調(diào)工藝的改革與創(chuàng)新必須注重()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下選項(xiàng)對(duì)烹飪?cè)细泄勹b定方法的描述,正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整料出骨能夠使原料易成熟入味,其原因是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能同時(shí)生產(chǎn)提供200-300個(gè)餐位顧客用餐的廚房為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于每日四餐的人群來(lái)說(shuō),夜宵提供的熱量應(yīng)占全日總量的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通常會(huì)將醋分成()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了防止老年人缺鈣,應(yīng)每天攝入含鈣豐富且吸收率較高的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烹飪工藝的改革創(chuàng)新要注重科學(xué)化,就是要符合()原則。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
把未開(kāi)膛的光雞加工成全雞,適宜使用的刀法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
論述廚房組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置。
題型:?jiǎn)柎痤}