名詞解釋分割肉
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2.問答題簡述肉的成熟的定義、作用以及影響因素?
4.單項選擇題一般情況下,新鮮肉應(yīng)具備一定彈性,指壓后凹陷立即()
A、恢復(fù)平坦
B、不恢復(fù)平坦
C、仍處于凹陷狀態(tài)
5.單項選擇題有效氯含量在()濃度的溶液用于膠靴的消毒。
A、250ppm
B、600ppm
C、1000ppm