單項選擇題面粉中含有的()不僅是數(shù)量,其質(zhì)量也影響著所做成的食品的花樣、質(zhì)量的特性。
A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.面筋
D.淀粉
您可能感興趣的試卷
最新試題
下列哪種植物不屬于蔬菜范疇?()
題型:單項選擇題
下列不屬于葫蘆科蔬菜的有()。
題型:單項選擇題
爬地栽培的南瓜,壓蔓有助于()。
題型:多項選擇題
采用藥劑拌種消毒,拌種的藥粉、種子都必須是濕潤的,否則會引起藥害和影響種子蘸藥的均勻度。
題型:判斷題
種子時期包括種子形成期和種子發(fā)芽期兩個階段。
題型:判斷題
蔬菜栽培上應用的種子含義很廣,概括地說泛指所有的播種材料。
題型:判斷題
苦瓜的種子是植物學上的種子。
題型:判斷題
催芽是將已吸足水的種子,置于黑暗或弱光環(huán)境里,并給予()的條件,促使其迅速發(fā)芽。
題型:多項選擇題
下列哪些蔬菜種子是需光種子?()
題型:多項選擇題
菜豆水分管理的原則是()。
題型:單項選擇題