單項(xiàng)選擇題磷脂的提取放法有()。

A.溶劑法
B.過(guò)濾法
C.真空法
D.蒸餾法


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1.單項(xiàng)選擇題習(xí)慣上把大于()MPa的壓力稱為超高壓。

A.80
B.100
C.120
D.122

2.單項(xiàng)選擇題真空油炸的起始油炸真空度為()。

A.0.01-0.02
B.0.02-0.03
C.0.06-0.07
D.0.09-0.94

4.單項(xiàng)選擇題貯藏葡萄過(guò)程中,防腐主要采用哪種氣體熏蒸()。

A.氧氣
B.二氧化
C.乙烯
D.二氧化硫

5.單項(xiàng)選擇題在果實(shí)貯藏中應(yīng)設(shè)法控制和消除(),以削弱果實(shí)成熟作用。

A、氧氣
B、CO2
C、氫氣
D、乙烯