收奶站必須配置制冷設(shè)備，使原料乳冷卻至4℃以下。

生產(chǎn)車(chē)間人流入口處應(yīng)設(shè)置紫外消毒燈。

公共設(shè)施要滿(mǎn)足生產(chǎn)需求，供水能力應(yīng)該高峰季節(jié)產(chǎn)量設(shè)計(jì)。

生化需氧量（BOD）越大，水體污染程度越小。

更衣室、倉(cāng)庫(kù)等靠外出口處應(yīng)設(shè)置擋鼠板。

食品工廠(chǎng)的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開(kāi)，要適當(dāng)綠化，道路平坦。

生產(chǎn)肉禽類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，沖洗水體中可能會(huì)帶有致病菌或蟲(chóng)卵，不能任意排放。

總平面設(shè)計(jì)要以生產(chǎn)工藝出發(fā)，研究構(gòu)建筑物、道路、管線(xiàn)等方面的相互關(guān)系，再在圖紙上展現(xiàn)出來(lái)。

綠色食品加工廠(chǎng)一般要求50m內(nèi)不得有垃圾堆，25m內(nèi)部的有排放煙灰塵的企業(yè)。

廠(chǎng)址地形圖或廠(chǎng)址地理位置圖比例一般為1：50000。