廠址地形圖或廠址地理位置圖比例一般為1：50000。

生化需氧量（BOD）越大，水體污染程度越小。

廠區(qū)盡量避免旱廁，廁所應有沖水、洗手、防蠅防蟲設施。

生產車間人流入口處應設置紫外消毒燈。

生產車間和倉庫設計應該工藝流程布置，盡量縮短距離。

廠址選擇應選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風向。

對于季節(jié)性強的產品，用電負荷變化大，應布置一臺大功率變壓器，以適應負荷的變化。

供水系統(tǒng)中，若使用地面水作為水源，則需要凈水系統(tǒng)，確保滿足生產要求。

楊梅原料新鮮度要求高，接收站應在是室內進行，要避免日曬雨淋，且要盡快進入生產車間。

進入食品生產車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應開關或腳踏開關。