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判斷題

光電比色法與分光光度法所不同的在于獲得單色光的方法不同。前者采用棱鏡或光柵等分光器，后者采用濾光片。（）

答案：錯(cuò)誤

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有效酸度是指食品中已離解的濃度和末離解的酸的濃度。（）

答案：錯(cuò)誤

PH值測定時(shí)，牛乳，果蔬等液體樣品，可直接取樣測定。（）

答案：正確

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