單項選擇題下列哪項為食物中毒（）

A.毛蚶引起的甲型肝炎暴發(fā)
B.服用藥物不當(dāng)而引起的中毒
C.冒險食用河豚魚引起的中毒
D.中毒性細菌性痢疾


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1.單項選擇題細菌性食物中毒的特征不包括（）

A.多發(fā)在夏秋季
B.突然起病
C.潛伏期短
D.人與人之間傳播

2.單項選擇題食物中毒的特點不包括（）

A.臨床表現(xiàn)相似
B.有共同飲食史
C.人與人之間傳染
D.潛伏期短

3.單項選擇題使用不當(dāng)，可以引起人員食物中毒的物質(zhì)是哪種（）

A.食鹽
B.味精
C.亞硝酸鹽
D.白砂糖

4.單項選擇題下列防范食品污染采取的錯誤措施是（）

A.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝
B.買消毒牛奶，不食用未經(jīng)加工的牛奶
C.菜刀、菜板用前都應(yīng)清洗干凈，先切生食，后切熟食
D.盡量用封閉的容器裝食物

5.單項選擇題食品污染的來源有生物性污染、物理性污染和（）

A.細菌性污染
B.病毒性污染
C.病原性污染
D.化學(xué)性污染