單項(xiàng)選擇題糯米粉與面粉摻合的方法是，將糯米粉、粳米粉，面粉（）調(diào)制而成。

A.二合一
B.一合一
C.一合三
D.三合而一


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題引起食品腐敗變質(zhì)的主要原因有（）及物理性損傷。

A.酶的作用
B.微生物的代謝
C.其他化學(xué)作用
D.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題用象牙白蘿卜、胡蘿卜制餡，需先擦絲，然后再（），保持脆嫩的特征。

A.焯水
B.調(diào)味
C.加鹽
D.擠去水分

3.單項(xiàng)選擇題購入蔬菜的衛(wèi)生要求是（）。

A.無損害
B.無病蟲
C.飽滿無枯萎
D.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題正常奶油的特征是（），組織狀態(tài)正常，具有奶油的純香味。

A.色澤淺黃
B.色澤深黃
C.色澤紅黃
D.色澤潔白

5.單項(xiàng)選擇題（）是人們?cè)诖ǖ穆殬I(yè)活動(dòng)中所適應(yīng)遵循的行為規(guī)范的總和。

A.職業(yè)道德
B.崗位道德
C.社會(huì)公德
D.家庭道德