中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。

中式面點中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實的方法（）？

以下哪種是制作麻花時讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？